Domácí chlebové rohlíky
Postup přípravy receptu
Mouku prosejeme. Droždí rozdrobíme, promícháme s cukrem, zalijeme vlažným mlékem, zasypeme trochou mouky a necháme vzejít kvásek.
Ke kvásku postupně přidáváme zbylou mouku, osolíme a ochutíme drceným kmínem. Vše důkladně zpracujeme v hladké těsto, které necháme 1 hodinu odpočinout.
Potom těsto opět propracujeme, rozdělíme na kousky ve velikosti tenisových míčků, rozválíme na válečky, které spirálovitě zakroutíme.
Rohlíky položíme na plech vyložený pečícím papírem, zakryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut kynout.
Potom je potřeme osolenou vodou, posypeme, kmínem, sezamem nebo hrubou solí a upečeme v horké troubě při 220 °C dorůžova.
Domácí chlebové rohlíky podáváme jako přílohu k polévkám, zeleninovým salátům, ale můžeme je i mazat nejrůznějšími pomazánkami.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 42 g
- čerstvé droždí
- 100 ml
- voda
- 4 lžičky
- cukr
- 400 ml
- vlažné mléko
- 480 g
- žitná celozrnná mouka
-
podle chuti
Domácí chlebové rohlíky Komentáře k receptu
Já udělala zase houstičky a taky ze špaldové mouky, krásně nakynuly a chuť perfektní!
misto tvaru rohlicku jsem mela spis mini bagetky a take jsem pouzila spaldovou moku misto zitne, ale povedlo se to a hned se po nich zaprasilo :) vrele doporucuji :) diky za receptik