Domácí chleba
Chléb podle tohoto receptu je moc dobrý a příprava jednoduchá.
Recept Domácí chleba byl 01.02.2010 na 1.místě v žebříčku nejlepších receptů.
Recept byl zobrazen: 18360x
Uvařil jsem to
(Recept vařili 3 lidé)
Ingredience
-
na potření
-
podle potřeby
-
těsto
- 2 hrnky
- vlažná voda
- 5 hrnků
- hladká mouka
- 2 lžičky
- sůl
- 3 lžíce
- vlažné mléko
- 1 balíček
- droždí
- 1 - 2 lžiček
- kmín
Postup přípravy receptu
Mouku, sůl, cukr, kmín, vodu, mléko a droždí smícháme a necháme kynout zhruba hodinu.
Až nám těsto vykyne, připravíme si nádobu na pečení, do které dáme na dno jenom mouku (žádný olej). Pak necháme rozpálit troubu a mezitím těsto na chléb vysypeme a jenom mokrýma rukama upravíme. Dáme na mouku, kterou jsme si vysypali nádobu, ještě necháme 20 minut kynout.
Do hrnku si dáme vodu a ocet a těsně před vložením do trouby ho jen zlehka potřeme, aby nám těsto nespadlo dolů. Pak těsto vložíme do trouby a zprudka pečeme 5 - 10 minut, pak úplně pomalu dopékáme asi tak 45 minut. Během pečení párkrát domácí chleba potřeme s vodou a octem.
Domácí chleba Komentáře k receptu
Včera jsem ho vyzkoušel a nemá to chybu.Namíchal jsem 2 hrnky tmavé žitné mouky a 3 hrnky hladké světlé a byl výborný.Dneska dělám další.
Prosím můžete někdo napsal na kolik stupnů předehřát troubu a na kolik stupňů pak dopekat móc děkuji
Již jsem ho vyzkoušela a nemá chybu. Dělala jsem to na hrnky cca 220 ml a 1 kostku droždí. Krásně v troubě nakynul, takže z bochánku byl bochník, ale opravdu se povedl. Já jsem ho pekla ve víku ohnivzdorné mísy, měla jsem obavy, aby na plechu z toho nebyla spíš placka.
Včera jsem podle receptu upekla chléb a můžu recept jen pochválit, je skvělý a těsto se úžasně zadělává
Cleba už máme asi polovinu snězeného. Chuťově je úžasný , akorát jsem ho dala péct ve velkém pekáči, což byla asi chyba. Zajímalo by mě, v čem jste ty vyfocené bochníky pekli. Děkuji
Já ho zkouším už teď a jsem zvědavá, jak to dopadne. Jak ho vidím na tom pekáči, tak moc velkou důvěru nezískal. doufám, že se pletu. Vše jsem dělala podle receptu.
MÁM RÁDA DOMÁCÍ CHLÉB, HNED O VÍKENDU HO CHCI VYZKOUŠET TAK JSEM ZVĚDAVÁ JAK SE POVEDE
Jo toto je dobrý recept. Peču to takto již dlouho. Téměř totožný recept jsem našel v Hrníčkové kuchařce - Pečeme bez vážení. Jen tu chybí tymián, který je v orig. receptu uveden. Nejdříve se mi tento chleba nedařil vytvarovat, ale po několika pokusech už vím jak na to. Jinak droždí já dávám tu kostku od Noli a funguje:-)
Hrnek čtvrtlitru? pak to vyjde na 1kg mouky. Počítám že to droždí bude sušené ,sáček na 1 kg mouky , Balíček čerstvého by bylo málo. Mě se osvědčilo sušené francouzké co má vlaštóvičky na obalu.
Janinko,prosímtě,balíček droždí je suché,nebo čerstvé.myslím,že by se to nepokazilo,ale upřesni mě to prosím.Jinak recept vypadá dobře a dalo by se to upéct i v pekárně,když jí někdo má.díky