Domácí chleba
Chléb podle tohoto receptu je moc dobrý a příprava jednoduchá.
Recept Domácí chleba byl 01.02.2010 na 1.místě v žebříčku nejlepších receptů.
Recept byl zobrazen: 19657x
Uvařil jsem to
(Recept vařili 3 lidé)
Ingredience
-
na potření
-
podle potřeby
-
těsto
- 2 hrnky
- vlažná voda
- 5 hrnků
- hladká mouka
- 2 lžičky
- sůl
- 3 lžíce
- vlažné mléko
- 1 balíček
- droždí
- 1 - 2 lžiček
- kmín
Postup přípravy receptu
Mouku, sůl, cukr, kmín, vodu, mléko a droždí smícháme a necháme kynout zhruba hodinu.
Až nám těsto vykyne, připravíme si nádobu na pečení, do které dáme na dno jenom mouku (žádný olej). Pak necháme rozpálit troubu a mezitím těsto na chléb vysypeme a jenom mokrýma rukama upravíme. Dáme na mouku, kterou jsme si vysypali nádobu, ještě necháme 20 minut kynout.
Do hrnku si dáme vodu a ocet a těsně před vložením do trouby ho jen zlehka potřeme, aby nám těsto nespadlo dolů. Pak těsto vložíme do trouby a zprudka pečeme 5 - 10 minut, pak úplně pomalu dopékáme asi tak 45 minut. Během pečení párkrát domácí chleba potřeme s vodou a octem.
Domácí chleba Komentáře k receptu
Jo je super,ale opravdu lepší dát ho do formy,na plechu je větší,ale placatější,ale dá se v pohodě jíst a je moc dobrý.Dělal jsem ho předevčírem a teď jdu dělat další :-)
Pokud počítáme 1 hrnek = 1/4 l, pak 5 hrnků je 1 kg 250 g :-) Na to bych řekla, že je 42 g droždí v 1 kostce fakt málo... Ve většině chlebových receptů se udává 1 kostka kvasnic tak na půl kila až 60 dkg mouky.
V pekárně to nejde. já tam dávám buď 2balíčky suchýho nebo jeden normálního droždí.
nejdriv na 240 a po 10 minutach z prudka pak na 180
text byl smazan
Včera jsem ho vyzkoušel a nemá to chybu.Namíchal jsem 2 hrnky tmavé žitné mouky a 3 hrnky hladké světlé a byl výborný.Dneska dělám další.
Prosím můžete někdo napsal na kolik stupnů předehřát troubu a na kolik stupňů pak dopekat móc děkuji
Již jsem ho vyzkoušela a nemá chybu. Dělala jsem to na hrnky cca 220 ml a 1 kostku droždí. Krásně v troubě nakynul, takže z bochánku byl bochník, ale opravdu se povedl. Já jsem ho pekla ve víku ohnivzdorné mísy, měla jsem obavy, aby na plechu z toho nebyla spíš placka.
Včera jsem podle receptu upekla chléb a můžu recept jen pochválit, je skvělý a těsto se úžasně zadělává
Cleba už máme asi polovinu snězeného. Chuťově je úžasný , akorát jsem ho dala péct ve velkém pekáči, což byla asi chyba. Zajímalo by mě, v čem jste ty vyfocené bochníky pekli. Děkuji