Dolnorakouské bramborové knedlíky

V podstatě to je podobný knedlík jako vařívala maminka mé manželky ,rozdíl je pouze v tom že nastrouhané brambory se vymačkaly takřka do sucha,pozor vymačkanou vodu nevyléváme!Necháme usadit škrob který se přidá místo mouky do nastrouhaných brambor,potom se pokračuje stejným způsobem.Tento knedlík pochází ze severu Německa.Podával se převážně s hovězí pečení.