Zeleninu očistíme. Celer a sýr (eidam) nastrouháme najemno a salám nahrubo. Cibuli nakrájíme najemno.
Vše dáme do mísy, zakápneme citronovou šťávou, přidáme tatarku a promícháme. Pomazánku ochutíme solí a pepřem a necháme krátce uležet.
Množství celerové pomazánky se salámem vystačí na 2 veky. Děláme ji v rodině už několik generací a nedám na ni dopustit!