Dvě menší cukety oloupeme, vydlabeme semínka a nastrouháme. Jednu velkou bramboru oloupeme a nastrouháme. Cibuli nakrájíme nadrobno, papriku a buřt nakrájíme na kousky a sýr nastrouháme.
Smícháme nastrouhanou cuketu a bramboru, přidáme nakrájenou cibuli, papriku, buřt, nastrouhaný sýr, vejce a koření. Pokapeme olejem a zahustíme moukou.
Směs nalijeme do předem vymazané zapékací formy nebo pekáče a posypeme strouhankou. Nákyp pečeme cca 45 minut v troubě předehřáté na 200 °C, dokud strouhanka nezezlátne.
Cuketový nákyp s buřtem podáváme s pečivem. Případně můžeme vynechat bramboru a jako přílohu dát místo pečiva vařené brambory.