Čočková polévka nakyselo s houbami
Postup přípravy receptu
Přebraná omytá čočka se namočí nejlépe přes noc. Sušené houby stačí namočit na půl hodiny zvlášť do misky.
Čočku vaříme společně s pepřem, bobkovým listem a kořenovou zeleninou půl hodiny. Přidáme přecezené houby a dovaříme do měkka. Vyjmeme kořenovou zeleninu. Zvlášť si uvaříme v malém množství vody kysané zelí s mletým kmínem. Uvařené ho vložíme k čočkové polévce s houbami a ještě chvíli povaříme, aby se chuť všeho spojila.
Mezitím si osmahneme na másle na drobno nakrájenou menší cibulku dozlatova. Přidáme 2 zarovnané lžíce hladké mouky. Utvoříme zlatavou jíšku, kterou zahustíme již uvařenou čočkovou polévku s houbami i se zelím. Vše ještě povaříme a odstavíme z varu. Přidáme vidličkou rozmíchané vejce a pomícháme tak, aby v polévce byly jen z vajíčka vidět malé nitky. Do hotové polévky lze přidat na konec protlačený stroužek česneku, nebo i majoránku. Vše podle chuti. Může se přidat i na nudličky nastrouhaná uvařená část kořenové zeleniny.
Čočkovou polévku nakyselo s houbami podáváme teplou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 ks
- mrkev
- 2 lžíce
- hladká mouka
- 4 lžíce
- houby
- 1 ks
- cibule
- 1 - 2 lžic
- máslo
- 1 špetka
- mletý černý pepř
- 1 hrnek
- čočka
- 1 ks
- bobkový list
- 1 plátek
- celer
- 1 špetka
- majoránka
- 1 špetka
- mletý kmín
- 1 stroužek
- česnek
- 2 l
- voda
- 1 ks
- vejce
- 0,5 kg
- kysané zelí
Čočková polévka nakyselo s houbami Komentáře k receptu