Chutné bramborové knedlíky

45 min | příloha | 6 porcí | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 903x
Recept na jednoduché knedlíky z brambor. Jsou velmi chutnou přílohou k pečené kachně, špenátu, zeleninovým omáčkám a k různým masům na šťávě.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Brambory oloupeme, pokrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Uvařené brambory scedíme, necháme odkapat, dáme do mísy, zasypeme polovinou mouky, ještě teplé rozšťoucháme šťouchadlem a zpracujeme na jednolitou hmotu, ale malé kousky brambor nejsou na závadu.

Do zpracované hmoty přidáme vejce, ocet a zpracujeme se zbylou moukou a práškem do pečiva na tuhé a hladké kompaktní těsto. Podle potřeby přidáme ještě tolik mouky, aby těsto drželo pěkně pohromadě a nelepilo se příliš na ruce. Z těsta vytvarujeme 3 - 4 knedlíky podle velikosti hrnce. Do dostatečně velkého hrnce nalijeme osolenou vodu do výšky pařáku na knedlíky, který jemně potřeme olejem, aby se knedlíky nepřilepily.

Když voda vře a tvoří se už pára, vložíme knedlíky na pařák, přikryjeme a vaříme v paře asi 15 - 20 minut. Knedlíky můžeme vařit ve vroucí osolené vodě asi 20 minut, ale vařené v páře jsou však mnohem lepší. Uvařené knedlíky vyndáme. Když knedlíky trochu zchladnou, pokrájíme je na plátky o tloušťce asi 1 cm.

Bramborové knedlíky podáváme jako velmi chutnou přílohu k pečené kachně se špenátem, nebo různým zeleninovým omáčkám, dušenému zelí a k různým masům na šťávě. Tyto knedlíky jsou krásně nadýchané a uvnitř suché. Znám více receptů, ale tyto knedlíky se mi vždy úžasně vydařily. Recept pochází od Magdalény Hendrychové. Velmi se mi osvědčil, proto přidávám její recept.

autor receptu:

Chutné bramborové knedlíky

Počet přidaných receptů: 238

Ingredience

na porcí
Vaše cena 3990 běžně 6990 Kč sleva 43 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
2,7
slabší recept
21 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Chutné bramborové knedlíky

Recept se nachází v 24 kuchařkách
Libchen
moje recepty 122 receptů
E-mailová kuchařka tety z Krnova 2
veraricna
E-mailová kuchařka tety z Krnova 2 3360 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Chutné bramborové knedlíky

Přidat příspěvek k receptu Chutné bramborové knedlíky
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Pracovní úrazy a nemoci z povolání

    Pracovní úrazy a nemoci z povolání

    Ať už vykonáváte jakoukoli pracovní činnost, téměř vždy vám hrozí větší či menší riziko úrazu, nebo i nemoci z povolání. Ne každý úraz, ke kterému dojde při výkonu zaměstnání, však musí být nutně posuzován jako úraz pracovní - např. úraz, který si zaměstnanec přivodí sice v práci, ale v důsledku své vlastní opilosti.

  • Co všechno kryje základní podoba cestovního pojištění?

    Co všechno kryje základní podoba cestovního pojištění?

    Všichni se v létě těšíme na dovolenou, ke které naše snahy směřovaly možná i celý předešlý rok, ne vždy však všechno dopadne tak, jak by mělo. Každým rokem během pobytu v zahraničí z různých příčin onemocní, těžce se zraní či zemřou stovky Čechů.




přidat nový recept