České buchty s povidly
Postup přípravy receptu
Ve vlažném a oslazeném mléce necháme vzejít kvasnice. Vykynutý kvásek vlijeme do mísy s moukou, solí, rozpuštěným máslem a žloutky. Vypracujeme těsto, které se nelepí na stěny mísy, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Asi po 30 minutách těsto promícháme a necháme znovu kynout. Doba kynutí je 2 - 4 hodiny.
Těsto vyklopíme na vál vysypaný moukou a rozválíme nebo rukama roztáhneme na plát, ze kterého odkrajujeme stejně velké kousky. Do středu každého čtverce (asi 5x5 cm) dáme vrchovatou lžičku povidel, spojíme a zakulatíme. Buchtu jednu vedle druhé klademe do máslem vymazaného pekáčku, před přikládáním další buchty vždy okraj potřeme tak, aby se nám po upečení od sebe oddělily. Naplníme celý pekáček a ještě je na povrchu přetřeme máslem.
České buchty s povidly pečeme v troubě vyhřáté na 180 - 200 °C a pečeme, dokud nejsou na povrchu zlatavé. V pekáčku necháme buchty téměř vychladnout, před podáváním je posypeme moučkovým cukrem.
Recept je asi na 25 kousků českých buchet s povidly. Náplň můžeme samozřejmě vystřídat třeba za makovou, ořechovou, tvarohovou nebo jablečnou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 30 g
- čerstvé droždí
- 100 g
- cukr krupice
- 2,5 dl
- vlažné mléko
- 1 špetka
- sůl
- 2 ks
- žloutek
- 500 g
- polohrubá mouka
- 100 g
- máslo
-
na potření
-
náplň
Kuchařky obsahující recept České buchty s povidly
(recept se nachází v 213 kuchařkách)
České buchty s povidly Komentáře k receptu
Podarili sa mi,akurát mi všetka nápln s nich vytiekla .Asi si budem musiet cesto na hrubšie rozvalkat .
Recept na tyto buchty mám od známé, taktéž jsem ho zkoušela poprvé. Jsou trochu drolivější, ale nám chutnaly. Postupovala jsem přesně podle jejího návodu, i s tím kynutím, množstvím mouky, atd. Také stále nemůžu najít ty pravé :)
text byl smazán z důvodu nevhodného obsahu
na jak velký pekáč to vyjde?
Na velký plech je buchet málo, já použila na pečení střední pekáček.
recept je spatny ponevadz buchty byly drolive a moucne. Podle me je pul kila mouky na ctvrt litru mleka vic nez dost. To asi psal nejakej amater
2 až 4 hod kynout na teplém místě? Není to chyba? Někde jsem četla, že déle než hodinu není dobré nechat kynout těsto (na teplém místě), že překyne.