Cannelloni plněné špenátem
Postup přípravy receptu
V rendlíku rozpustíme máslo, přidáme špenát a 2-3 minuty jej zahříváme. Rendlík odstavíme a do špenátu vmícháme sýry a šunku. Ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Nešleháme smetanu a vejce, až dostaneme hustou pastu.
Cannelloni (velké rovné trubičky) uvaříme v osolené vodě doměkka, vodu slijeme a těstoviny odložíme.
Potom připravíme omáčku: V rendlíku vymícháme z másla a mouky světlou jíšku, pomalu do ní přiléváme mléko, vložíme bobkové listy a povaříme 5 minut. Ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Odstavíme, bobkové listy odstraníme.
Špenátovou náplní pomocí zdobícího sáčku s velkou trubičkou opatrně naplníme cannelloni.
Na dno zapékací misky rozetřeme trochu omáčky a rozložíme v jedné vrstvě cannelloni. Zalijeme je zbývající omáčkou, posypeme parmazánem a zapékáme v troubě předehřáté na 190 °C (u plynové trouby stupeň 3-4) 40-45 minut.
Hotové Cannelloni plněné špenátem ozdobíme čerstvými bylinkami a ihned podáváme.
Zdroj: Špalíček receptů Těstoviny
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 lžíce
- olivový olej
- 25 g
- strouhaný parmazán
- 8 ks
- cannelloni
-
na ozdobu
-
náplň
- 25 g
- máslo
- 1 špetka
- muškátový oříšek
- 25 g
- strouhaný parmazán
- 2 lžíce
- smetana ke šlehání
- 120 g
- ricotta
- 60 g
- šunka
- 300 g
- mražený špenát
- 2 ks
- vejce
-
omáčka
- 2 ks
- bobkový list
- 25 g
- máslo
- 300 ml
- mléko
- 1 špetka
- muškátový oříšek
- 1 špetka
- sůl a pepř
- 25 g
- hladká mouka
-
podle chuti
Cannelloni plněné špenátem Komentáře k receptu