Caesarův salát
Postup přípravy receptu
Ze salátu odřízneme košťál a salát rozebereme na listy, které opereme a necháme okapat.
Slaninu nakrájíme na proužky a nasucho ji osmažíme na pánvi. Krajíce chleba nakrájíme na kostičky. Osmaženou slaninu vyndáme z pánve, přilijeme slunečnicový olej a z kostek vysmažíme krutonky. Kostky restujeme při mírné teplotě.
Vejce propíchneme a na přesnou minutu jej vložíme do vařící vody. Po minutě jej ihned zchladíme, rozbijeme a obsah vložíme lžící do mísy. Vejce zalijeme citronovou šťávou, olivovým olejem, worcesterskou omáčkou a osolíme a opepříme.
Okapané salátové listy příčně nakrájíme na proužky, vložíme je do mísy a zalijeme je omáčkou. Sardelky očistíme a nakrájíme na malé kousky. Sardelky se slaninou a krutonky nasypeme na salát. Navrch salát postrouháme parmazánem nebo jej posypeme parmazánovými hoblinkami.
Vhodnou přílohou je bílý chléb.
Foto: Profimedia.cz
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 ks
- sardelka
- 1 ks
- salát romana
- 2 stroužky
- česnek
- 3 plátky
- toastový chléb
- 4 lžíce
- slunečnicový olej
- 50 g
- parmazán
- 3 - 4 lžic
- citronová šťáva
- 100 ml
- olivový olej
- 2 ks
- čerstvé vejce
- 2 - 3 lžic
- worcesterská omáčka
- 100 g
- anglická slanina
Caesarův salát Komentáře k receptu
s citronovou šťávou a dalším jen promíchám ne bo je třeba to šlehat jako majonézu?
Tak jsem recept pracně hledala, ale nenašla. Pokud si ale dobře pamatuju, tak se jen vymíchal do omáčky - dresinku.