Buřtguláš

45 min | hlavní chod | česká kuchyně | recept zobrazen: 767464x
Oblíbené jídlo z brambor a uzeniny. Tento recept na buřtguláš je připravený v jednom hrnci.
Komentáře receptu 131
Uvařil jsem to (Recept vařilo 160 lidí)


Postup přípravy receptu

Cibule oloupeme a nasekáme najemno. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky. Točený salám můžeme oloupat (ale není potřeba), podélně rozkrojíme a nakrájíme na půl kolečka.

Na oleji zpěníme cibuli, přidáme brambory, koření, sůl a chvíli restujeme. Pak vše podlijeme vodou a vaříme téměř doměkka.

Hladkou mouku si rozkvedláme ve smetaně a nalijeme k poloměkkým bramborám. Když vše začne bublat, přidáme točený salám a dobře provaříme.

Před podáváním buřtguláš ještě dochutíme. Můžeme servírovat s chlebem, ale buřtguláš je sytý sám o sobě.

konvalinka autor receptu:

Buřtguláš

Počet přidaných receptů: 546

Ingredience

Vaše cena 2699 běžně 4907 Kč sleva 45 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,1
skvělý recept
548 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Buřtguláš

Recept se nachází v 1297 kuchařkách
Sindy
levné recepty 59 receptů
Dajpum
Dagmařiny Recepty 2627 receptů
Jonyho kuchařka
elí
Jonyho kuchařka 2732 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Buřtguláš

Celkový počet komentářů u receptu: 131
  • vylepšení buřtguláše m (tecka) klail 18.12.2014 15:47:13

    Uvařil jsem malé vepř. koleno a buřtguláš tím zalil, místo vývaru, potom tam to koleno rozkrájel a bylo to bezvadný. No jednou to snad nevadí i když to není levné.

    • Re: vylepšení buřtguláše Pavel 08.08.2015 13:30:28

      Pane Klaile, nás oba asi ortodoxní ukamenují. Já václavky a Vy rovnou koleno!
      Ale musela to být pecka, co jste uvařil, až budu zase s dětmi na chatě, jdu do toho podle Vás.
      ;o)
      Jen tomu asi nesmíme říkat "buřtguláš".
      ;o)

  • Komentář k receptu Buřtguláš Anicka 17.01.2014 19:16:31

    Z pohledu kuchaře "pro českou kuchyni začátečníka" - s rozmícháním smetany a mouky nevidím, kde by nastal problém, stejně tak nebyl problém s přimícháním k bramborám. K dochucení něco málo chybí - použila jsem směs koření na guláš, ale i tak chuť něco postrádá..

    • Re: Komentář k receptu Buřtguláš Pavel 08.08.2015 13:24:30

      Že by glutamát? Jojo, taky se s tím setkávám. Dva litry polívky z celé slepice, zeleninka, půlka jí na másle předem zlehýnka opečená atd.... a návštěva si stěžuje, že té polévce pořád něco chybí.
      ;o)
      Glutamát.
      ;o)

    • Re: Komentář k receptu Buřtguláš Zdarec 23.01.2014 10:09:28

      Určitě česnek a majoránka.

  • buřtguláš baloun 09.02.2015 16:21:55

    Již jednou jsem napsal vyjádření k tomu názvu buřtguláš.Ten se vaří pouze s uzenin bez přidání brambor.Když přidáte brambory tak už můžete tomu jídlu říkat bramborový buřtguláš vy umělečtí kuchaři.

    • Re: buřtguláš Pavel 08.08.2015 12:08:04

      Ano, všichni máte pravdu. S bramborami a smetanou, už to nebude ten správný buřtguláš.....
      Já tam dal ještě kromě brambor a smetany václavky. Bylo to výborný, ale nazval bych to raději gulášcodůmdal.
      Rychlé, velmi chutné, levné, syté, k tomu čerstvý chleba a vychlazené pivo a hurá s dětmi ven do bazénu.
      ;o)
      Jinak všem dobrou chuť.

    • Re: buřtguláš lenka 08.07.2015 17:51:01

      Baloun: Buřtguláš je vždy s bramborem... dokonce na wikipedii...

    • Re: buřtguláš Dowrin 21.02.2015 21:30:42

      Baloun: Opravdu v jednom slovníku slangových slov byla definice buřtguláše a ani jednou v ní nepadlo slovo brambory. Pravdou ale je, že jazyk se vyvíjí a vzhledem k tomu, že pod pojmem buřtguláš si většina lidí představí onu omáčku s klobásou a bramborem, chápal bych takovéto označení i v kuchařce. Stejné argumenty používají zastánci pizzy ("pravé", Marguerity), že do ní nepatří šunka ani maso ani ... nic kromě původního receptu, ale jazyk se vyvinul tak, že pod pojmem pizza myslíme širokou škálu ingradiencí a chutí na onom placatém kynutém těstě.

  • Komentář k receptu Buřtguláš Jan 28.05.2015 19:54:22

    No to snad ne! Dávat do buřtguláše smetanu to nemá obdoby, můžete tomu říkat buřtsegedín.

Celkový počet komentářů: 131
Nalezeno receptů: 131
Přidat příspěvek k receptu Buřtguláš
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde




přidat nový recept