Bůček s kapsou
Recept na plněný bůček.
Postup přípravy receptu
Vykostěný vepřový bůček v polovině podélně prořízneme. Tak 1 cm od každé strany, tak abychom udělali kapsu.
Připravíme si náplň. Dva rohlíky nakrájené na kostky, mléko, nasekanou cibuli a česnek, pepř, sůl, 1 bobkový list, sladkou papriku a trošku rozmarýnu smícháme a necháme asi 5 minut uležet. Náplň napěchujeme do bůčku. Vepřový bůček zpevníme jehlami nebo jej zašijeme.
Zbylou cibuli a česnek očistíme a nasekáme. Asi 2 - 3 cibuli dáme pod maso, zbytek dáme na maso. Bůček s kapsou pečeme standardně při 180 °C kůží dolů. Po 25 minutách jej otočíme a pečeme asi 90 minut, dokud není kůže křupavá.
Upečený bůček s kapsou podáváme s chlebem, hořčicí a křenem. Pokud h o podáváme jako hlavní chod, volíme jako přílohu vařené brambory.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 kg
- vepřový bok
- 4 ks
- cibule
- 1 palička
- česnek
-
náplň
- 4 stroužky
- česnek
- 2 ks
- rohlík
- 1 ks
- cibule
- 1 ks
- bobkový list
- 1 lžíce
- mletá sladká paprika
- 1 špetka
- rozmarýn
- 1 dl
- mléko
-
podle chuti
Kuchařky obsahující recept Bůček s kapsou
(recept se nachází v 38 kuchařkách)
VARENIE
2272 receptů
pikantérie
186 receptů
RECEPTY Z INTRU
185 receptů
Bůček s kapsou Komentáře k receptu