Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Brukve očistíme a nakrájíme na plátky.
Na pánvi rozpustíme máslo nebo olej a pomalu na něm zpěníme cibuli. Zaprášíme paprikou a promícháme. Přidáme plátky brukví, osolíme a dusíme do poloměkka.
Ve smetaně rozmícháme hrubou mouku a vlijeme do dušené brukve. Dusíme ještě asi 10 minut.
Hotovou brukev na paprice podle chuti osolíme a opepříme. Brukev je vhodná jako hlavní jídlo i jako příloha k masu.