Brambory plněné vajíčkovou směsí

Výtečný, ale dražší a tučnější řecký jogurt lze velmi dobře nahradit bílým Selským jogurtem Hollandia, který nechávám přes noc v chladu vykapat přes jemnou látku vloženou do síta (cedníku). Když k jogurtu přidám vykapat i zakysanou smetanu a vykapané promíchám, získám méně tučnnou náhradu do receptů za mascarpone. Někdy je nutné a lze takto recepty upravit. Zase jindy si můžeme dopřát originální chuť podle původního receptu. Jak kdy a jak kdo...