Bramborové šišky s hlívou ústřičnou

1 h 15 min | hlavní chod | 4 porce | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 986x
Recept na bramborové šišky s hlívou ústřičnou ve smetanové omáčce.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce doměkka. Vychladlé brambory oloupeme a jemně nastrouháme nebo prolisujeme. K bramborám přidáme vejce, hladkou mouku a solamyl. Pak postupně přidáváme polohrubou mouku a na vále vypracováváme hnětením těsto, které se téměř nelepí a je mírně pružné. Potřeba polohrubé mouky závisí na kvalitě brambor. Bramborové těsto rozdělíme na 4 díly a z každého vyválíme váleček asi 2 cm silný. Pak z těsta odkrajujeme malé kousky a mezi pomoučněnými dlaněmi tvoříme malé šišky, které velmi zvolna vaříme v osolené vřelé vodě asi 2 - 4 minuty (záleží na velikosti šišek). Bramborové šišky vaříme v několika várkách.

Připravíme si omáčku. Hlívu ústřičnou očistíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli a česnek oloupeme a jemně nasekáme. Na oleji s máslem necháme zesklovatět cibuli a česnek. Pak vmícháme hlívu, vše krátce osmahneme, vmícháme drcený kmín a hladkou mouku. Asi po minutě restování vše podlijeme vývarem a povaříme Nakonec omáčku zjemníme smetanou a ochutíme muškátovým květem nebo mletým kari kořením a několika kapkami citronové šťávy.

Bramborové šišky rozdělíme na porce, přelijeme omáčkou a podáváme posypané nasekanou petrželkou. Bramborové šišky s hlívou ústřičnou poslouží jako oběd i večeře.

Jarka-P autor receptu:

Bramborové šišky s hlívou ústřičnou

Počet přidaných receptů: 1651

Ingredience

na porce
Vaše cena 3490 běžně 5400 Kč sleva 35 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,2
skvělý recept
11 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Bramborové šišky s hlívou ústřičnou

Recept se nachází v 23 kuchařkách
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 7862 receptů
Bramborové pokrmy
Jarka-P
Bramborové pokrmy 86 receptů
kristinka
bezmasá kuchařka 218 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Bramborové šišky s hlívou ústřičnou

Přidat příspěvek k receptu Bramborové šišky s hlívou ústřičnou
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jste závislí na internetu?

    Jste závislí na internetu?

    Nutkavá potřeba používat moderní technologie může ovlivnit celý náš život - působí problémy ve škole, v práci, ve vztahu i ve financích. Málokdo z nás si dovede přiznat, že má opravdu problém a vytvořil si třeba na oblíbený Facebook, Instagram, Twitter aj. skutečný návyk. Jak z toho ven?

  • Žlučníkové kameny a první pomoc při žlučníkové kolice

    Žlučníkové kameny a první pomoc při žlučníkové kolice

    Žlučníkové kameny jsou častým zdrojem potíží především u žen, u nás jimi navíc v různé formě trpí každý čtvrtý člověk. Je známo, že tyto kameny mohou způsobit bolestivý stav zvaný žlučníková kolika a jejich zanedbání může vést až k závažnému zánětu žlučníku.




přidat nový recept