Bramborové placky

1 hod | příloha | 4 porce | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 563523x
Bramborové placky jsou skvělé jako příloha a dobře zastoupí hlavní jídlo.
Komentáře receptu 86
Uvařil jsem to (Recept vařilo 33 lidí)


Postup přípravy receptu

Brambory opláchneme a uvaříme. Necháme je vychladnout. Pak je nastrouháme, posypeme moukou, osolíme a zaděláme s vejcem a rozehřátým máslem. Z hmoty vypracujeme těsto na bramborové placky.

Vypracované těsto rozválíme a vykrájíme malé placky. Bramborové placky smažíme na rozehřáté pánvi s olejem po obou stranách dozlatova. Nebo je pečeme v troubě na vymaštěném plechu.

Upečené bramborové placky můžeme potírat dušenými jablky, marmeládou nebo špenátem. Dobrý je také sladký tvaroh. Placky podáváme i jako přílohu k dušené zelenině, nebo k masu.

Vilienka autor receptu:

Bramborové placky

Počet přidaných receptů: 1275

Ingredience

na porce
3,4
dobrý recept
749 hlasujících
  • Recept Bramborové placky - připravené ke smažení
  • Recept Bramborové placky - Bramborové placky.
  • Recept Bramborové placky - Máslo nedávám. Navíc přidávám k hrubé mouce dětskou krupičku.
  • Recept Bramborové placky - Nechávám je okapat na papírovém ubrousku.
  • Recept Bramborové placky - Bramborové placky.

Kuchařky obsahující recept Bramborové placky

Recept se nachází v 395 kuchařkách
Jonyho kuchařka
elí
Jonyho kuchařka 2723 receptů
Pele_Mele aj v obrázkoch
daewoo
Pele_Mele aj v obrázkoch 4517 receptů
KDI
VARENIE 5146 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Bramborové placky

Celkový počet komentářů u receptu: 86
  • bramborové placky Bobina 24.02.2015 14:29:00

    Sleduji tady dohady ohledně bramborových placek,samozřejmě je rozdíl mezi plackou a bramborákem,KUCHAŘI vědí o čem je řeč ! Naše babičky pekly placky na sucho a potom je mastily,podávaly se na sladký a slaný způsob.Recept,který uváděla paní,která je vyráběla z bramborové kaše mám vyzkoušený,dá se to,já dělám i ze zbylé kaše s přidáním dětské krupičky i bramb.knedlíky a jsou výborné!Placky dělám jinak klasicky z vařených brambor,na sucho a po upečení je mašlovačkou mastím máslem,dá se i sádlo.

  • Komentář k receptu Bramborové placky Tony 22.02.2015 13:43:27

    nechapu jak muzete z takové hmoty udělat těsto. Placky vůbec nechutnaly jako placky spíše jak opečená kaše fuj

  • Komentář k receptu Bramborové placky ter 26.01.2015 10:39:43

    Jen tak pro inspiraci. Když Vám zbyde z oběda bramborová kaše, tak můžete přidat mouku (polohrubou), případně i vejce - ale není nutné. Poměry nevím, pokaždé zbyde kaše jinak. Těsto dělám od oka, aby šlo zpracovat. Do těsta je lepší spíše méně mouky a více jí použít na pomoučnění válu. Těsto je jemné a spíše ho neválet, ale zpracovat rukama. A pak už jen rychle pracovat, protože těsto z bramborové kaše rychle řídne. nejsou to sice klasické bramborové placky, ale spíše zmizí tyto bramborové placky, než ohřívaná bramborová kaše :). jo a pánev je opravdu lepší potírat metličkou před každou várkou pouze olejem (příp. máslem). Dělám takto i palačinky a jsou tak akorát, ani mastné ani suché...

  • Komentář k receptu Bramborové placky koulames 25.01.2015 16:36:36

    se poserte tak sem dejte taky recept vy chytrolini jediný co dokážete tak jenom blábolit když se vám to nelíbý tak držte huby každej má jiný chutě a jiný styl vaření když jste tak chytrý tak by jste to měly vědět !!

  • Komentář k receptu Bramborové placky Krista 06.01.2015 17:57:46

    A jsou to Bramborové placky, každý je dela jinak, jiný kraj jiný mrav. Ty vase na suchozznám taky, jsou vynikající.

  • Lukeluk 12.02.2013 22:33:15

    Toto je trochu podivný recept. Bramborové placky se na moravě dělají tradičně ze "zbytků" brambor od oběda - z vařených. Jen z mouky a brambor (trošičkou mléka, když je třeba) smažené nasucho!! na plotně nebo na smaltové pánvi. Vejce, máslo, tuk jsou tam navíc... Placky jsou moc mňam mazané s mletým mákem napůl s povidly a přehlé napůl.

    Brambrák je něco jiného - o dost míň zdravého.

    • Re: Tyna 19.11.2014 18:52:37

      Teď jsem dopekla placky přesně podle receptu, tady pardon, bez vejce a jsou výborný. Budu je podávat k špikovane hovězí kýtě s cibulovohořčičnou omačkou. Placky jestě trochu potřu česnekem. No je mi celkem jedno jak to kdo dříve dělával, tenhle recept je moc dobrý :))

    • Re: honza 03.04.2014 09:50:17

      no s těma povidlama nevím jak by mi to chutnalo. to máslo se nepřidávalo do placek, ale placky se s ním namazaly. Tak je to správně.

    • Re: karell 24.01.2014 12:40:14

      A nejen na Moravě.

Celkový počet komentářů: 86
Nalezeno receptů: 86
|< << 12345 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Bramborové placky
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Domácí péče pro zářivě bílé zuby

    Domácí péče pro zářivě bílé zuby

    Krásné zuby jsou naší vizitkou, a nejen proto bychom měli dbát na správnou hygienu, ale i dodržovat pár zásad, díky kterým nebudou ztrácet na své bělosti. Kromě metod bělení u zubního lékaře existují i domácí triky, jak dodat svému úsměvu na zářivosti.

  • Narkóza u dětí - trauma, zátěž, nebo zbytečné obavy?

    Narkóza u dětí - trauma, zátěž, nebo zbytečné obavy?

    Čeká vaše dítě operace? Pak se určitě těžko bráníte obavám a na mysli vám vyvstanou nejrůznější otázky. Jak dítě zvládne pobyt v nemocnici? Jak zvládne odloučení? Bude mít po operaci bolesti? Jak bude snášet celkovou anestezii? A znamená celková anestezie pro dítě nějaké riziko?




přidat nový recept