Bramborové krokety z bramborové kaše
Postup přípravy receptu
Cibulku nakrájenou na jemno si osmahneme na oleji, přidáme česnek a až zesklovatí, stáhneme z plynu.
Uzeninu nakrájíme na malé kostičky, prohřejeme na pánvičce a přidáme kari koření.
K cibulce přidáme studenou bramborovou kaši, tvrdý salám, nastrouhaný sýr, vejce, sůl. (může se stát, že se hmota nespojí - můžete přidat trošku mléka). Vše promícháme, nejlépe šlehačem a přidáme dětskou krupičku. Směs by se neměla lepit na ruce ani na vál. Vyválíme válečky, které pak smažíme ve větším množství oleje (měly by být potopené).
My bramborové krokety z bramborové kaše rádi třeba k masu se špenátem, ale i k minutkám jsou delikátní! Někomu může recept znít složitě, věřte že není! Samozřejmě, že pokud zrovna nemáte v ledničce sýr nebo tvrdý salám, nevadí! Použijte to, co vám lednička nabízí, nebo to co potřebujete spotřebovat, taková zelenina by nemusela být špatná.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 15 dkg
- tvrdý salám (lovečák)
- 200 g
- dětská krupička
- 1 ks
- vejce
- 1/2 ks
- cibule
- 15 dkg
- tvrdý sýr
- 500 g
- bramborová kaše
-
příloha
- 1 dl
- olej
Bramborové krokety z bramborové kaše Komentáře k receptu
No ono je dobré aby ta kaše na jejich výrobu nebyla moc měkká a já bych ty kroketky smažil v hodně rozpáleném oleji a určitě by se nesměsovaly. Pokud je začínáte smažit ve studeném oleji, tak se díky obavám před vysokou teplotou snaží molekuly kaše zachránit útěkem a kvapem opouští svůj uhňácaný tvar.
skúsila som to. guličky boli perfektné, nelepili sa ale celé sa mi tom v oleji roztiekla až z toho zostala olejovo struhankovo zemiakovo cibulova tekuta zmes =/
To je vynikající způsob zpracování zbytku bramborové kaše. Místo salámu jsem najemno nastrouhala k sýru mrkev a k číně to bylo přesně ono.
Dávám skvělé.