Bramborové halabalky
Postup přípravy receptu
V hrnku spaříme vločky převařenou vodou (jen co vypijí). Brambory uvaříme ve slupce a oloupeme.
Nastrouháme vařené brambory, přidáme česnek, majoránku nebo jiné koření podle chuti, vejce, spařené vločky a vše společně dobře propracujeme. Škrobem zaděláme na ne příliš tuhé těsto. Nesolíme.
Zapneme troubu na 180 °C, plechy vyložíme pečícím papírem.
Těsto vyválíme ve folii podsypané škrobem na 3 - 4 mm silný plát a vykrajujeme kolečka nebo jiné tvary. Zbylé těsto po vykrajování nakrájíme na halabala tvary.
Bramborové halabalky na plechu potřeme slanou vodou (dietní varianta), ostatní rozpuštěným sádlem, osolíme, můžeme přidat mák, semínka, všeho podle libosti.
Dva plechy bramborových halabalek pečeme asi 30 minut, na horní plech dáme pomazané sádlem. Zhruba 10 minut před koncem halabalky vyndáme, ochutíme salámem, sýrem a dopečeme.
Druhá varianta těsta: Místo škrobu použijeme hladkou mouku, přidáme 5 dkg vyškvařené a na kostky nakrájené slaniny, případně nastrouháme 4 dkg sádla. Takto připravené těsto necháme chvilku v lednici odpočinout.
Bramborové halabalky podáváme teplé k vínu, dětem k čaji.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
na potření
-
podle chuti
-
podle potřeby
-
těsto
- 1 stroužek
- česnek
- 4 - 5 ks
- střední vařené brambory
- 1 špetka
- majoránka
- 1 hrst
- ovesné vločky
- 1 ks
- vejce
Recept Bramborové halabalky byl 17.04.2010 na 2. místě v žebříčku nejlepších receptů.
Kuchařky obsahující recept Bramborové halabalky
(recept se nachází v 490 kuchařkách)
Bramborové halabalky Komentáře k receptu
tak to se mi líbí vyzkoujším v nejbližší době.-)) jestli jsou tak dobré jak vypadají?, mám už teď chuť
Určitě jsou tak dobré. Ostatně jakékoliv zákusky na dobrém těstu na slano jsou vynikající. Docela mě zajímá kombinace s tvarohovou slanou náplní.. (tvaroh, anglická atd), zkoušel někdo? Potažmo přidat Chili, Curry atd a po mexickém zvyku namáčet v jogurtu či zakysané smetaně?
Přísady jsem zpracovával "od oka", výsledkem byly velice chutné placičky, zvenčí kůrčička a vevnitř překvapivě jemné, měkké. První plech zmizel během pěti minut, z druhého zbyla už jen polovina. A to čtvrt hodiny po upečení.