Bramboráky

1 hod | hlavní chod | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 1671085x
Křupavá česká pochoutka, které říkáme také cmunda. Velice dobré, ale na noc těžké, pozor!
Komentáře receptu 405
Uvařil jsem to (Recept vařilo 348 lidí)


Postup přípravy receptu

Syrové brambory oškrábeme, omyjeme a nastrouháme. Vodu částečně slijeme.

Strouhané brambory ochutíme solí a pepřem. Přidáme vejce, majoránku, podle potřeby mouku a mléko, aby těsto nebylo tuhé.

Do tuku rozpáleného na pánvi klademe lžíci připravené bramborové směsi, kterou rozetřeme na placky a osmažíme po obou stranách dozlatova.

Zlatavé bramboráky podáváme teplé nebo studené. Záleží, jak je máme rádi.

autor receptu:

Bramboráky

Počet přidaných receptů: 1813

Ingredience

Vaše cena 239 běžně 2500 Kč sleva 90 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY

Recept Bramboráky byl 24.09.2008 na 2. místě v žebříčku nejlepších receptů.

4,2
skvělý recept
46166 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Bramboráky

Recept se nachází v 3238 kuchařkách
Kuchta
Kájova kuchařka 5962 receptů
Sindy
levné recepty 58 receptů
Dajpum
Dagmařiny Recepty 2622 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Bramboráky

Celkový počet komentářů u receptu: 405
  • Komentář k receptu Bramboráky fr 29.03.2014 13:00:27

    no já myslím že největší rozdíl je v koření a v přípravě.u nás vždycky bylo tak že bramborové placky byly suché dělané v troubě.a i chut je z uvařených brambor jiná.ale asi je to jako se vším-jiný kraj-jiný mrav. :-D

    • Kočí
      Re: Komentář k receptu Bramboráky Kočí 29.03.2014 18:10:11

      Proboha v troubě?Moje babička na tálovkách jen tak.Pak potřit vepřovým sádlem.Toť vše.Nechápu vaše komentáře.Bramboráky ze syrových brambor,bramborové placky z vařených.Hotovo přes to vlak nejede.Bramboráky,cmunda,bram borový placek je jedno a to samé.Patří mezi i to sejkory.strouhanec .Krajové názvy.

  • Michaela333 19.02.2013 12:23:16

    Zdravíkm, hladká mouka do brmboráků? To je pro mne trochu novinka. Odjakživa dáváme hrubou. Jinak se z toho stane bramborová placka. Ale to je asi pouze má zkušenost.

    • bramborová placka? :-D Martin 16.03.2013 09:10:23

      Jaký je rozdíl mezi bramborákem a bramborovou plackou? :-D

      • Re: bramborová placka? :-D zprzho 03.01.2014 16:17:27

        Bramboraky jsou ze syrovych brambor, bramborove placky z varenych...

        • Re: Re: bramborová placka? :-D andysimon 31.01.2014 12:42:08

          u nás odjakživa bramborové placky a v Čechách bramboráky, z vařených brambor se u nás placky nedělaly (jen bramborové knedle s hrubou moukou a krupicí s vajcem) a jedině hladká mouka! Samozřejmostí bylo mléko na zapíjení (někde černá káva-melta) a někde třeba nic, aby se z toho někdo nepo...l. Jinak k masu anebo plněné masem se dělaly až daleko později. Jinak, ať si každý jí to, co mu chutná a basta fidli. Jen mě vždycky dojímalo, jak už tak masné jídlo, si někdo dokázal ještě vylepšit rozetřením másla na již hotové bramborové placky.

          • Re: Re: Re: bramborová placka? :-D bobášek 03.02.2014 15:01:25

            Tak to jste toho moc dobrého neokusili! Bramborák je bramborák, nebo také cmunda, ale bramborové placky se u nás dělaly z vařených brambor, přinejhorším, když mamince zbyla bramborová kaše, tak to dělala z té kaše. Maminky si poradily se vším. Pekly se na kamnovém tálu až se vytvořily puchýřky a potom se mastily husím sádlem jako lokše, ale maminka si skovávala ze škvaření vepř.sádla ten kal a bylo to mnamkové, sestra si to zase sypala skořicí. Tak kuchařinky ahoj. Jarda

      • Re: bramborová placka? :-D libusegawlasova 27.01.2014 13:50:34

        Podle mně,je bramborák ze syrových brambor,smažený a br. placka je taky ze syrových brambor,ale pečená na plotně a podává se buď s míchanými vajíčky,škvarkami,kys. smetanou,máslem a cukrem....kdo jak má rád. Do brambor se však přidává jen hl. mouka,sůl,vajíčko,špetka pepře

      • Re: bramborová placka? :-D Conny 25.01.2014 19:25:21

        Bramborák je ze syrových brambor a placka z vařených.

Celkový počet komentářů: 405
Nalezeno receptů: 405
|< << 12345 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Bramboráky
* Povinné pole

Soutěž o bestseller - Kuchařka pro dceru

Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Význam bílkovin v naší stravě

    Význam bílkovin v naší stravě

    Bílkoviny (proteiny) patří v naší stravě mezi základní a nenahraditelné živiny. Za den by jich měl dospělý člověk sníst zhruba 0,8 g na každý kilogram své tělesné hmotnosti. Každý člověk tudíž potřebuje jiné množství bílkovin, odtud také pramení dietní jídelníčky "na míru".

  • Thajská masáž

    Thajská masáž

    Thajská masáž je popisována jako metodika práce s tělem na základě prvků akupresury a jógy. Je v ní obsaženo časté, dlouhé a procítěné protahování, díky tomu bývá lidově nazývána jógová masáž a také jóga pro líné.




přidat nový recept