Borůvková Charlotta
Postup přípravy receptu
Vejce s cukrem vyšleháme ve vodní lázni do pěny. Vmícháme mouku a nakonec i vlažnou vodu. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a ve vyhřáté troubě pečeme asi 8 minut na 200 °C. Vychladlý korpus potřeme borůvkovou marmeládou a svineme. Roládu uložíme do chladničky naležet.
Cukr svaříme s 200ml mléka. 50ml mléka rozšleháme se žloutky a vmícháme do vařícího mléka, odstavíme a necháme vychladnout. 50ml mléka smícháme se želatinou a necháme ji nabobtnat.
Smetanu vyšleháme dotuha. Borůvky propláchneme, necháme okapat a asi 2/3 rozmixujeme. Do vychladlé mléčné směsi přidáme rozmixované borůvky i rozpuštěnou želatinu a promícháme. Nakonec opatrně vmícháme tuhou šlehačku. Náplň uložíme do chladničky ztuhnout.
Roládu nakrájíme na tenké plátky a částí vyložíme větší misku. Na roládky navrstvíme náplň, do které vložíme několik celých borůvek a opět roládky. Pak rozetřeme zbytek náplně do které dáme zbytek borůvek a misku uzavřeme poslední řadou roládek. Misku (Charlottu) uložíme do lednici a necháme ztuhnout.
Borůvkovou Charlottu vyklopíme a krájíme jako dort. Zdobíme borůvkami a šlehačkou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 150 g
- hladká mouka
- 120 g
- cukr krupice
- 5 ks
- vejce
- 2 lžíce
- voda
-
na ozdobu
-
na potření
- 100 g
- borůvková marmeláda
-
náplň
- 300 ml
- mléko
- 400 g
- borůvky
- 30 g
- želatina
- 4 ks
- žloutek
- 2 kelímky
- smetana ke šlehání
- 150 g
- cukr krupice
Kuchařky obsahující recept Borůvková Charlotta
(recept se nachází v 50 kuchařkách)
Borůvková Charlotta Komentáře k receptu