Boloňské špagety
Tradiční italský recept na boloňské špagety je trošku časově náročný, ale zkuste si ho!!
Uvařil jsem to
(Recept vařili 2 lidé)
Postup přípravy receptu
Sušené houby namočíme do horké vody. Očistíme zeleninu, nakrájíme ji na kousky spolu se slaninou. Tu necháme vyškvařit na oleji, přidáme cibuli, zeleninu a opékáme, až zelenina změkne. Z hub vymačkáme vodu a posekáme je, přidáme oregano a mleté maso k zelenině a propékáme, až se maso drolí, přimícháme protlak a vlijeme vývar a víno. Ochutíme a dusíme asi hodinu, přidáme sýr. Omáčku promícháme s uvařenými špagetami a posypeme parmazánem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- - -
- olej
- 15 g
- houby sušené
- 1 ks
- mrkev
- 300 g
- maso mleté hovězí
- 1/8 l
- vývar
- 1 plechovka
- protlak rajčatový
- 100 g
- slanina
- 400 g
- špagety
- 1 ks
- cibule
- 100 g
- parmazán
- - -
- sůl
- 1/8 l
- víno červené
- - -
- pepř mletý
- - -
- máslo
- - -
- oregano
Kuchařky obsahující recept Boloňské špagety
(recept se nachází v 147 kuchařkách)
Pele_Mele aj v obrázkoch
4212 receptů
Kuchařkou snadno a rychle - vaření
1176 receptů
Téstoviny
274 receptů
Boloňské špagety Komentáře k receptu
Je to goooooood i kdyby se to jmenovalo jak chce hlavne ze je to super.Jiny vymejsli exoticko-exelentni nazev pod kterym si nedokazeme nic predstavit a chut pak tomu taky odpovida.Kdyz nekdo hleda spagety tak tohle je vynikajici recept.Vetsinou se i tak nenajdou dva lide,kteri delaji svickovou uplne stejne,ale to neznamena ze to neni svickova,nebo ze nejaka je lepsi nebo horsi.Nikde neni napsanej jasnej recept od kteryho by se to dalo posuzovat.Kazde jidlo nekdo uvaril poprve a dal tomu nejakej svuj nazev
Nechapu, proc jste tu tak protivni ... ten recept, pokud ho posoudi nekdo, kdo varit opravdu umi, spatny neni ... a pokud se uvari dle receptu, tak je i velmi chutny. No jo, prudici, ti musi byt vsude, kdyby se sli radsi vyvencit ...
protože ten recept je šmejd a vůbec neodpovídá názvu
Prima, pak se to ale musí nazvat "špagety s nějakou pseudoitalskou omáčkou".
Neříkám že nemůže být jídlo dobré. Jsem kuchař,ale složení masa,některé ingredience jako např. houby jsou navíc a chybí bazalka ..... bohužel jsou to špagety s "nějakou omáčkou" ale ne boloňské. Když mám diesela,také do něj nenatankuji benzín a čekat co to udělá ....
a jak se teda dělají pravý boloňský špagety? to tady nejde najít nikde.......přibližně vím, ale?
V Boloni žádný "tradiční recept" na "boloňské špagety" neznají, tohle i jakýkoliv jiný recept jsou jenom výmysly.
Nikomu to neberu....dobre to byt samozrejme muze, ale myslim, ze tem "PRUDICUM" jde pouze o jednu vec : bolonske spagety jsou jedna vec a toto druha...kdyz pouziju nadsazku, to je jak kdyz si v restauraci objednate steak a donesou vam krupicnou kasi (jde ciste o ukazku, ze na nazvu zalezi uz i proto, aby clovek vedel, jake jidlo mu donesou)
Na receptu se mi líbí, že je s vínem, ale ty houby mi tam připadají navíc. Myslím, že to bude dobrý. Název nehodnotím, ale nevím, přoč to autor nazval Boloňské, když Boloňské prý vypadají jinak.
proč se tohle jmenuje boloňské špagety sakra?? prosím autora aby to přepsal a dal tomu nějaký jiný název! všichni si myslí jak vaří italskou kuchyni a přitom vaří blafy ve stylu Babicy (nemáme mrkev? nevadí, dáme celer) a úplně nejvíc mi vadí že se tohle dělá i v hospodách a pod pojmem boloňské špagety dostanete omáčku s kečupem posypané eidamem!!!!!