Boloňská omáčka
Skvělá rychlá omáčka k těstovinám.
Uvařil jsem to
(Recept vařilo 14 lidí)
Postup přípravy receptu
Cibuli a česnek očistíme a nasekáme nadrobno. Čerstvou bazalku opereme a nasekáme.
Rozehřejeme větší a vyšší pánev. Přidáme olivový olej a po chvíli i cibuli. Necháme ji zesklovatět a přidáme mleté maso. To pořádně restujeme. Během restování přidáme čerstvě nadrcený nebo mletý pepř a maso velice lehce osolíme, protože jej jinak osolí vegeta. Oheň ztlumíme na nejnižší teplotu, přidáme rajčatovou nebo boloňskou směs a promícháme. Také vmícháme česnek, vegetu a sójovou omáčku.
Když začne omáčka bublat, odstavíme ji z ohně a přidáme čerstvou i sušenou bazalku, oreganu a důkladně zamícháme.
Omáčku podáváme s těstovinami. Nejlepší jsou špagety nebo lasagne. Před podáváním doporučuji těstoviny s omáčkou posypat parmazánem nebo Grand Moravia.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 5 stroužků
- česnek
- 2 ks
- cibule (větší)
- 500 g
- mleté hovězí maso
- 4 lžičky
- vegeta
- 1 lžíce
- sójová omačka
- 1/2 hrstě
- sušené oregano
- 2 lžíce
- drcený pepř
- 1/2 hrstě
- sušená bazalka
- 5 - 8 lístků
- čerstvá bazalka
- 3 lžíce
- olivový olej
- 3 sklenice
- boloňská omáčka (rajčatový protlak)
Kuchařky obsahující recept Boloňská omáčka
(recept se nachází v 240 kuchařkách)
Pele_Mele aj v obrázkoch
4212 receptů
Omáčky
143 receptů
BABIČČINA
193 receptů
Boloňská omáčka Komentáře k receptu
1 mrkev,pul celeru, 1 petrzel a 1 vetsi cibuli nakrajime nadrobno, prip. nastrouhame.
smes smazime na oliv. oleji cca 2-3minuty, pak pridame 400g mleteho hoveziho, minutku opeceme(nez ztrati tmavou a ziska lehce svetlou barvu).
pak prilejeme 1dcl mleka a nechame pomalu vyvarit. totwz udelame s 2dcl bileho vina. potom pridame velkou konzervu loupanych rajcat,rozmichame, pridame bobkovy list,sul a pepr,a nechame na velmi malem plameni otevrene varit minimalne 1.5h (orig.recept vyzaduje min. 3hodiny s tim,ze cim dele,tim lepe..muj rekord je 4h a znat to fakt je..).pokud by se nahodou vyparila tekutina,muzeme dolit vodou,ale nemelo by se to stat..na zaver pridame kus masla a parmazan..mezitim uvarene testoviny vmichame do omacky,a opravdu poradne promichame! servirujeme spolu se strouhanym parmazanem,ktery je na talirku vedle..jde o opravdovy,originalni a neskutecne chutny recept..z toho puvodniho je mi blbe..to neni proste mozny, cpat vsude tu posr..ou vegetu..kdo by mel zajem,mam i recept na opravdove risotto..
o risotto bych poprosil, ragů se povedlo karelmacha@seznam.cz
Díky za recept, už vyvářím víno a za 4 hodin budu podávat. Raději si počkám, než abych to vařil z toho chemického hnusu :-)
no tohle jsem hledala, tu první variantu by mi asi doma hodili na hlavu :-) díky
no fuj jak to muzes jist :(((
Perfektni recept...delam podobne, jen navic jeste pridavam na zacatku k zelenine a masu dva strouzky cesneku vcelku, ktere pak vyndam, aby to nebylo horke. Ale jinak fajn recept. Lepsi...nez ta puvodni pisatelka se sojovou omackou a vegetou :-)))
totální nesmysl 6 věcí tam jako vůbec nepatří tak když neví jako se to dělá tak ať to jako sem vůbec nedává!!!!!!!!!
Bohužel musím souhlasit...
To je vážně vrchol, vegetu a sojovku, nenapsal to Babica?
Tak recept na boloňskou omáčku, kde je ingredience boloňská omáčka, to může vymyslet jen "pan kuchař" :-D