Bavorské vdolky
Postup přípravy receptu
Přípravu těsta začneme vymícháním kvásku. Droždí rozdrobíme, přidáme trochu cukru, zředíme malým množstvím vlažného mléka a přidáme trochu prosáté polohrubé mouky. Zamícháme na řídké těsto a necháme na teplém místě vykynout.
Do zbytku prosáté mouky přidáme vejce, cukr, nastrouhanou citronovou kůru, sůl, rozpuštěný vlažný tuk a vlažné mléko, které nám zůstalo. Nakonec přidáme i vykynutý kvásek a promíchané těsto necháme dobře vykynout.
Těsto na vdolky vyválíme na hrubší plát (asi 15 mm) a kulatou formičkou vypichujeme vdolky (asi 5ks na 1 porci). Vykrájeno vdolky poklademe na pomoučenou pracovní desku a necháme ji znovu nakynout. Do nakynutých vdolků uděláme ručkou hrubší vařečky jamku.
Připravené vdolky házíme do rozehřétého oleje vymáčknutou stranou, po osmažení jedné strany je obrátíme a opět smažíme, až jsou zlatavé.
Usmažené bavorské vdolky natřeme marmeládou, posypeme strouhaným tvarohem a na tvaroh stříkneme zdobícím sáčkem trochu šlehačky, kterou jsme si vyšlehali a osladili moučkovým cukrem.
Bavorské vdolky podáváme i studené.
Pokud budem připravovat vdolky v domácí pekárně, stačí všechny ingredience vložit do nádoby a zapnout program.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
na ozdobu
- 1 hrst
- strouhaný tvaroh
- 1 kelímek
- marmeláda
-
podle potřeby
- 1 hrnek
- olej na smažení
-
těsto
- 63 g
- cukr
- 18 g
- droždí
- 1 ks
- vejce
- 500 g
- polohrubá mouka
- 1 ks
- citron
- 58 g
- rozpuštěné máslo
- 1 lžička
- sůl
- 200 g
- vlažné mléko
Recept Bavorské vdolky byl 30.05.2008 na 1. místě v žebříčku nejlepších receptů.
Bavorské vdolky Komentáře k receptu
Budou moc doré..těsto už kyne:)
Sou dobrý viď, ale nedosmažej se!!! uvnitř jako
Bavorské dolky jsem doma udělal až na jedničku. Recept byl docela dobrý že se mně povedlí.
Právě jsem dopekla a jsou naprosto úžasné. Lehounké jako obláček a výborné !!! Moc děkuji za recept.
Výborné,dělala jsemvdolky vůbec poprve a hned jsem narazila na výbornej recept,už ho mám opsanej a založenej ve svém sešitě s recepty,brzo je udělám znovu. :-) děkuji
Veľmi pekne ďakujem vštkým,ktorí vyskúšali a neoľutovali :) Prajem úspech v kuchyni!
výborné,povedly se na jedničku :-)
Ted jsem dosmažila no nemaj chybu, dcera se mi dusí jak se je snaží co nejrychleji snist aby měla víc než syn příště s dvojité dávky. SUPER SUPER SUPER
první pokus a ani jsem pořádně neochutnala takže uspěch měli zítra je dělám zase děti se mohli utlouct opravdu VÝBORNÉ
Usmažila jsem je v celé mé rodině mooc chutnali.Doporučuji Danka