Píšeme jinde
Copyright© 2000 - 2012 MITON CZ, s.r.o., všechna práva vyhrazena
Naši partneři
Chcete se stát partnery Vaření.cz i Vy? Neváhejte a kontaktujte nás.
Reklamní systém AdMarket
Inzerujte na Vareni.cz a na spřízněných portálech. Máme pro vás milióny reálných uživatelů.
Chci vědět víc!
Komentáře k receptu (50)
Opravdu povedené a dobré těsto, housky jsou velmi chutné
Peču úspěšně bagety a cléb horal již několik let.
Zdá se mi na 600 g mouky příliš málo tekutiny / 1a1/4 dcl/
Při výrobě těsta fermentuji toto těsto 16 až 18 hodin-držím se francouzkého receptu.
Pečivo i cléb je daleko voňavější.
Pokud budete mít zájem,tak Vám recepty zašlu.
Samozřejmě,že ten Váš recept vyzkouším a odepíši,jak jsem byl spokojen.
Zdeněk
Dobrý den, mohl bych také poprosit o Váš recept. Děkuji
taky se mi zda malo tekutiny,rano sem si testo udelala a je tuhe,vubec se nechce spojit a myslim ze testo poleti slepicim
Dobrý den Zdeňku
prosím pošlete mi váš recept na domácí chléb a pečivo předem děkuji
Dobry den ,pane Zdenku mohl by jste mi zaslat vas recept na bulky chleb horal. Predem dekuji Vera
Jsou výborné akorát sem je dopekla taky sem dělala pletýnky s mákem a opravdu jsou uchvatné. Děkuji za recept.
Zdravím :) Prosím o pomoc... Kolik g droždí do toho příjde? Jsem v Anglii a mám tady instantní droždí po 7g děkuji moc za odpověd :-)
Ivco drozdi se v Anglii da sehnat i cerstve, kdyz zajdes do Asdy do pekarstvi, tak Ti drozdi zabali cestve a je dokonce zdarma :) Vim ze s tim instatnim se da taky, ale musim rict, ze nam nikdy tak dobre testo nevykynulo s instantnim ;)
Dobrý den,omlouvám se že píšu až teď ale dříve jsem se na net nekoukal-stačí ten balíček 7g.Josef
jsou opravdu dobre a kdyz se do toho strci pred pecenim parek nebo slanina je to jeste lesi
Vážně je to vydařený recept:-). Ugrilovala jsem kuřecí stehýnka, upekla pečivo a bylo to božííííí.
Opravdu výborné, u nás se po nich jen zaprášilo:)!
Urobil som z toho cesta pletenky, FANTASTICKÉ, ďakujem za recept
Měl jsem půl kostky kvasnic, tak jsem zkusil recept z poloviny ingrediencí. Byl jsem překvapen, že z takového mála jsem udělal deset nádherných 50tigramových bulek. Děkuji za recept, budu ho i nadále určitě využívat.
Mohl jste udělat i z celého množství, akorát by kynulo řekněme 2 hodiny. Méně surovin=problém, méně droždí=více času na kynutí.
Tak jsem je konečně upekla. A sklidila jsem velký úspěch. Jen mám pocit, že jsou docela brzy tuhé. Ovšem já dala půl mouky špaldové, tak nevím, jestli to nebylo tím. Ale daly se jíst 4 dny. Sladké mi nepřipadaly. Příště vyzkouším zase jen z bílé mouky.
Já jsem tedy dala 250 ml mléka, pže jinak by to bylo těžké těsto a nešlo v pekárně zpracovat. Manžel moc nadšený nebyl, spíše je to takový průměr, ale mě chutnaly, jelikož mám ráda recepty trochu nasladko.
už som ich robila viac krát a dnes som skúsila z dvoch dávok a nejako sa mi nevydarili, ale predtým boli mňam....
Skvělé, jen jsem je po upečení /ještě teplé/ potřela mlékem.
suroviny jsem si naskládala do domácí pekárny, myslela jsem že bude málo mléka na tolik mouky, ale nic jsem neměnila. Po vykynutí vše podle popisu jsem pekla v el. troubě, jen jsem musela péci o 10 minut déle. Odpoledne jsem pekla bulky a večer už nejsou. Byli super
také jsem těsto hodila do pekárny a naprosto skvělé a rychlé a hlavně se s ním dobře pracuje
To jsem rád že chutnalo:-)
To jsem moc rád:-)že se to povedlo.
Vypadají nádherně. A pokud jde o to, že se někomu nepovedly, já si myslím, že to taky může být momentálním tlakem. Mně se třeba u stejného receptu, který dělám po několikáté občas stane, že prostě nekyne a nekyne. Zrovna teď se mi to stalo v neděli u knedlíků. Ale nakonec byly chuťově velice dobré a nebylo to ani poznat. A taky každá značka droždí není stejná. Chce to používat jednu vyzkoušenou.
Ano,máte pravdu.Děkuji Josef Cafourek
Tak jsem dnes také zkoušela a bohužel se moc nepovedly. Těsto je takové těžké, ne nadýchané, jak by podle mě mělo být. Nevím kde jsem udělala chybu, těsto kynulo téměř 45 minut, pak ještě na plechu, ale prostě to není ono. Nevíte čím by to mohlo být?
Dobrý den,nevím proč se nepovedlo-neměla jste třebas droždí z mrazáku nebo granulované?Ano těsto by mělo být nadýchané.Tak zkuste udělat kvásek-a z jaké mouky jste to dělala z polohrubé nebo hladké?No a těsto by se mělo hodně proválet asi tak 15 minut propracovat a potom ke kamnům aby lépe kynulo..Je pravda že se mi jednou také těsto nepovedlo--a myslím že to může být i moukou nebo špatným droždím.zkuste těsto znovu třebas jako polovinu těsta z tohoto receptu.A potom napište.docela mě to mrzí-jelikož bagety jsou velmi chutné.S pozdravem Josef Cafourek
Těsto jsem dělala z hladké mouky, jak je napsáno. Droždí jsem měla klasické a dělala jsem i kvásek a těsto mi kynulo u topení. Třeba jsem ho málo proválela, i když těch 10 - 15 minut to asi bylo. No nevím, ale určitě se nevzdám a zkusím znovu a napíšu, jak to dopadlo :)
chyby byla v mnozstvi tekutiny - bylo ji malo - zalezi na mouce a na zpusobu uskladneni - suche prostredi - mouka vice "pije" . Stalo se mi to take, kdyz jsem se prestehovala z domu do bytu. Priste to bude urcite OK. Eliska
To ano-chce to více mléka:-)
Není zač.Hezký den.Josef Cafourek
Titulek u fotky hlásá, že se mají bagetky postříkat vodou těsně před upečením, nemá to být těsně před dopečením??? Díky za odpověď, vyzkouším co nejdříve.
Dobrý den,Ano před dopečením nebo upečením to je stejné:-) Asi tak 3 minutky před dopečením a hned troubu zavřít:-) S pozdravem Josef Cafourek
Děkuji za info, jdu nakoupit ingredience a budu péct... :-)
Jednoznačně do těsta musí přijít asi 2 lžičky soli aby těsto nebylo úplně bez chuti. Bagetky jsem dělala již asi 3x, jsou výborné. Zkusila jsem je upéct jako takzvaný anglický rohlík - do vejce s mlékem na potření přidáme gril. koření, potřeme, položíme plátek anglické slaniny a plátek eidamu(lze i strouhaný). Znovu potřeme,upečeme do růžova,je to taky mňamka!
za syrova na to dáte angličanku a sýr?nevíte jestli by tak šel udělat i pizza rohlík?
Na bagety připravené na plechu a potřené vejcem s gril kořením položíme anglickou slaninu, na ni plátky eidamu a znovu potřeme. Toto je tak dobré těsto, že fantazii se meze nekladou, jak je vidět i z fotek dajíse dělat i pletýnky. nevím co vše dáváte na pizza rohlík, ale určitě bych ho zkusila.
Já jsem dala 400ml mléka asi mám nějakou žíznivou mouku,soli jsem dala více a posypala jsem strouhaným sýrem,mňam...posílám i foto
Ano i více podle těsta aby bylo tak akorát vláčné:-)
No to záleží na těstě aby bylo vláčné--jinak je dobře že chutná-já jsem minule dělal také se sýrem:-)
chtěla jsem se zeptat: nemá toho mléka být spíš 2,5 dl (0,25 l ) než 0,25 dl ?
to vejce a mléko patří taky do těsta nebo jen na potření?
Do těsta i na potření..
dneska jsem je vyzkoušela a jsou dobré,později přidám i foto.opravdu vynikající
Tak to jsem rád-a potom přidejte foto:-)
tak to jsem rád:-)
Děkuji :-)
oprava--1 kostka čerstvého droždí
1 balíček droždí je kostička čerstvého droždí 42g, nebo 7 g sáček sušeného ? děkuji předem za odpověď