Bábovka se sušenými meruňkami
Postup přípravy receptu
Meruňky si dopředu namočíme do studené vody, pak je slijeme, necháme na sítu oschnout a nakonec je nasekáme na drobnější kousky.
Troubu předehřejeme na 170 °C, formu na bábovku vystříkáme jedlým olejem ve spreji.
Vejce rozklepneme. Bílky oddělíme od žloutků a vyšléháme do tuhého sněhu.
Žloutky s cukry vyšleháme elektrickým šlehačem do pěny, postupně zašleháme kousky hery. Nakonec zašleháme lžíci horké vody. Potom již jen lehce vmícháme připravené meruňky, meruňkovou marmeládu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Do takto připravené hmoty opatrně zapracujeme tuhý sníh.
Těsto přelijeme do připravené formy a bábovku zvolna upečeme (přibližně 40 minut). Meruňkovou bábovku nevyklápíme ihned, ale asi po 5-ti minutách. Můžeme ji před podáváním poprášit práškovým cukrem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
těsto
- 1/2 balíčku
- prášek do pečiva
- 70 g
- sušené meruňky
- 1 balíček
- vanilkový cukr
- 4 ks
- vejce
- 2 lžíce
- meruňková marmeláda
- 1 lžíce
- vroucí voda
- 120 g
- cukr moučka
- 80 g
- Hera
- 150 g
- polohrubá mouka
Bábovka se sušenými meruňkami Komentáře k receptu