Bábovka s čokoládovou polevou
Postup přípravy receptu
Žloutky, cukr moučku a vanilkový cukr smícháme dohromady. Přidáme hladkou mouku, prášek do pečiva, olej, vodu a zase pořádně promícháme až do fáze, kdy se budou tvořit malé bublinky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který pak opatrně vmícháme do směsi.
Do předem vymaštěné a moukou vysypané bábovkové formy vlijeme 3/4 těsta. Na něj nasypeme podle chuti rozinky. Do zbytku 1/4 těsta vmícháme 1 lžíci kakaa. Toto kakaové těsto vlijeme cik cak do formy, aby kakaová část prosákla různě do těsta.
V předehřáté troubě pečeme bábovku asi 1 hodinu. Špejlí zkontrolujeme, zda je bábovka dostatečně propečená. Na špejli nesmí zůstat nalepené žádné těsto. Upečeno bábovku necháme vychladnout.
Připravíme si čokoládovou polevu. Cukrářskou čokoládovou polevu rozpustíme s troškou sádla v hrnci a postupně polevou polijeme celou bábovku. Místo rozpouštění čokoládové polevy můžeme použít také hotovou čokoládovou polevu v sáčku, která se jenom ohřeje.
Čokoládou politou bábovku zdobíme nadrobno nasekanými vlašskými ořechy, kokosem, nebo jinými cukrářskými ozdobami. Záleží na představivosti.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
na ozdobu
-
poleva
-
těsto
- 20 dkg
- cukr moučka
- 4 ks
- vejce
- 1 lžíce
- kakao
- 1 dl
- voda
- 1 balíček
- vanilkový cukr
- 1 balíček
- prášek do pečiva
- 1 dl
- olej
- 20 dkg
- hladká mouka
Bábovka s čokoládovou polevou Komentáře k receptu