Babiččiny řepánky
Postup přípravy receptu
Řepy oloupeme, uvaříme a vodu slijeme (využijeme do nádivky). Vychladlé řepy nahrubo nastrouháme.
Do mléka s cukrem dáme vařit mák a přilijeme i vodu z řepy. Ochutíme skořicí. Vaříme tak dlouho, dokud se nám nevyvaříme tekutina. Intenzivně mícháme - rádo se připaluje.
Do vychladlé nádivky zašleháme máslo a přidáme nastrouhanou řepu.
Klasickým způsobem si připravíme kynuté těsto - nejdříve kvásek, vypracovat a dát kynout.
Z těsta ukrajujeme oválky, které plníme nádivkou a pořádně kraje zmáčkneme.
Řepánky přendáme na pečící papír a pomažeme směsí másla s vajíčkem, pečeme při 200 °C dozlatova.
Tuto dobrůtku pekla už moje prapraprababička a jsem ráda, že se tento skvělý recept dochoval a mohu jej péct teď i já.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
na potření
- 1 ks
- vajíčko
- 4 lžíce
- mléko
-
nádivka
- 500 ml
- mléko
- 2 ks
- vařená cukrová řepa
- 125 g
- máslo
- 200 g
- cukr
- 250 g
- umletý mák
- špetek
- skořice
-
těsto
- 7 lžic
- olej
- 7 lžic
- rozpuštěné máslo
- 1 kg
- polohrubá mouka
- špetek
- sůl
- 1 ks
- vajíčko
- 1 ks
- droždí
- 200 ml
- teplé mléko
Kuchařky obsahující recept Babiččiny řepánky
Mohlo by vás zajímat
Komentáře k receptu Babiččiny řepánky
-
Jo,řepánky toje něco, to už dnes mladý holky ani neznají. babičkadávala místo cukru med a taky se to dalo jíst. Vždycky jsem se těšil, až bude sklizeň cukrové řepy.
-
Pečte a nepindejte.Ja je peču mnoho let všem moc chutnaji
-
a řepa se u nás strouhá výhradně na jemno
-
mléko do kynutého těsta dáváme vždy postupně,záleží na kvalitě mouky,nejde se držet přesně receptu,já ho nikdy neodměřuji,řepánky se u nás potírají jen máslem a potřou se i po upečení,to záleží na zvyku,ještě jedna rada-náplně uvařím vždy víc a zbylou dám do mražáku
-
Řekla bych, že někdo v přepisu receptu prohodil množství mléka do nádivky a do těsta - do těsta přijde půl litru, do nádivky kromě mléka jsem dala i vývar z řepy. Pekla jsem včera - vůbec poprve něco takového, s těstem se krásně pracuje, vůbec se nelepí. A to mléko jsem přidávala postupně, až z toho bylo toho půl litru.
-
Zrovna jsem na tuhle dobrotu zadělala,pekla je taky naše babička,jestli můžu poradit,zkuste udělat nádivku na kynutý koláč.My se potom můžeme utlouct!Jo a pravopis si budu hlídat až při diktátu,myslela jsem,že tyhle stránky jsou o receptech a ne o kontrole a rejpání.
-
Prosím, prosím-jako malý kluk jsem před 60 lety jezdil ze západních Čech za tetou na Hradecko a moc jsem miloval syrup uvařeny z cukrové řepy, do které stačilo namáčet čerstvý kmínový chléb a byl jsem v nebi.
Výroba syrupu není určitě složitá, problém je ale se sehnáním 3-4 bulv cukrové řepy.
Najde se někdo, kdo mně bude ochoten na dobírku + individuální přirážka za osobní manipulaci poslat 3-4 řepy???
DĚKUJI - telefon 731 103 492 -
Tak se dílo podařilo :-) a bylo to výborné !!!
-
Dobrý Den......
NO to těsto,je dobrý,ale kdybych si tam nepřidala ještě mléko,tak ho ani nemám nakynuty a ani udělaný.......
2... Směs na potření je vejce a mléko,Tak proč na konci máte,uplně něco jiného,co se týče slov ....??
Pomažeme směsí : Masla s vejcem...?? To mám chápat jak??
Ne,ale jinak vám děkuji za recept.....Přítel si pochutnal a Rodina také.....
Já to nemyslím ve špatném,ale něco by jste poopravit mohla,aby v tom potom na konci nebyl zmatek...... -
Tak mám zaděláno a jsem zvědavá, jak to dopadne, jen s tím mlékem to nějak nesedělo. Dala jsem tam asi půl litru, abych to vůbec zamíchala. P.


Preclíky a sušenky. Do Česka míří dva nové řetězce
Začíná velké ochlazení, do hor se vrátí sníh
10denní tábor v Chorvatsku pro děti s dopravou!
Unikátní fotky: Tak se loví nebezpečná tornáda
Je Hrad z formy? Prezidentské trapasy Miloše Zemana
Až 4,5 kg výtečné španělské šunky Paleta Serrano!

