Babiččina bábovka

Bábovku už peču podle tohoto receptu s drobnými úpravami asi půl roku a vždycky se povedla. :) Pro obměnu doporučuji využít kousky čokolády, rozinky, mleté mandle. Dobrou chuť!

Rozhodl jsem se, že překvapím rodinu.... Našel jsem odvahu, koupil si novou formu na bábovku a vrhnul se upéct první bábovku v životě :-) Držel jsem se tohoto receptu, na který všichni pějí ódu, ale stále jsem narážel na nějaká nejasná místa v něm. Věta "Změklý tuk utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny" mě docela zmátla a přemýšlel jsem, zda mně nechybí nějaký tuk na pečení, ale asi jsem správně pochopil, že se jedná o to máslo. Pak jsem ale vůbec nepochopil, jak můžu změklé máslo spolu s cukrem utřít do pěny? Jak můžu z polotuhé směsi vytvořit pěnu? Robotem? Šlehačem? Já jsem ale míchal jak vzteklý vařečkou v misce :-) Nepochopil jsem, ale i přesto pokračoval v přípravě.

Jedna věta u finále "Babiččinu bábovku vložíme do vyhřáté trouby a zvolna pečeme asi 40 minut dorůžova" mě doslova zarazila a ptal jsem se sám sebe: Do jak vyhřáté trouby, na kolik stupňů? Na jaký ohřev zapnout troubu, na spodní nebo na horní nebo na oba? A pečeme do růžova? Protože jsem měl nahoře kakaové těsto, nic růžového na mě během pečení nevykuklo :-)
Dopátral jsem se jinde, že by to mohlo být na 180°C a začal péct tento zázrak. Po 40-ti minutách jsem krasavici vytáhl z trouby, Pak přišla tchýně a bábovku po vychladnutí vyklopila. Vše se povedlo, ale po hlášce, že je ještě dole syrová ji vrátila zpět do trouby. Po dalších cca 15-ti minutách ji opět vytáhla.
A výsledek? Ne že by rodině a dětem nechutnala, ale strašně se drolila, nedržela tvar. A tak se mé první dílo ve formě bábovky částečně povedlo a částečně nepovedlo :-) Pokud někdo znáte příčinu drolení, nechám si poradit :-)
Možná, že jsem tento recept špatně pochopil a nebyl určen pro začátečníky, ale pro již starší a pokročilé :-)

Koupili jsme v krámě ingredience, ale o citronu, který je zmiňován v popisu, není v seznamu ani zmínka!!! Tak sakra co je to za recept, jděte se bodnout. Zbytečná práce!!!!

Moc dobrá, pekla jsem bábovku sama poprvé, a povedla se mi. je menší ale moc dobrá. dala jsem 3 vajíčka (byly menší) a formu jsem vysypala kokosem jak to dělá babička. Na 180° a 40 minut. Děkuju za recept. :)

Tatobábovka je opravdu vynikající...ovšem když jsem poprvé četla postup zarazila mě hned první věta .....(Změklý tuk utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. ) nebylo by lepší napsat ZMĚKLÉ MÁSLO UTŘEME S MOUČKOVÝM A VANILKOVÝM CUKREMDO PĚNY ? ... protože ti méně zkušení nemusí hned pochopit že se má na mysli tuk jako máslo. to je jen názor ...

ps : moc děkuji za recept je velmi výborný .... bábovka chutnala celé rodině ...

Babovku jsme udelali i kdyz je nam jen 8 a 11 let.Moc se nam povedla jen do vetší formy by bylo lepší dvojita dávka.

Nádherná, povedla se. mléko s máslem dělá neplechu, je potřeba máslo s cukrem pořádně rozetřít a pak přidávat jako první mouku, potom pomalu mléko. Ale i při mírném sdrcnutí se to to další moukou a rozšleháním spraví. :)

děkuju za recept...

Tento recept je opravdu skvělý! Dělám hodně druhů bábovek, ale tato nám chutnala snad nejvíc :-) Jednoduchá a hlavně ze surovin, které jsou doma téměř vždy, takže se dá upéct kdykoliv. Fakt super. Akorát se mi při přidání mléka máslová směs s citrónovou šťávou malinko zdrcla, takže jsem pak musela použít mixér, který problém vyřešil. Až jí budu dělat příště, dám citrónovou šťávu do směsi později, až těsně před sněhem. Co se týká vyklopení bábovky, mám taky docela šikovnou radu. Po vytažení z trouby ponořím celou formu do velké mísy se studenou vodou cca na 10-15 minut a bábovka se pak vyklopí úplně nádherně :-) Mám to vyzkoušený a funguje to perfektně. Ahojky. O.

Výborná, měl jsem jen malou formu.

Zabralo mi to teda spoustu času..páč jsem nepoužívala mixer, ale i tak jsem to zvladla. Krásně se vyklopila snad bude i tak dobře chutnat

Byla vyborna , hned na oprve s epovedla , ale pekla sme ji skoro hodinu :)

Vynikající bábovka.Moc děkuji za tak skvělý recept.Do těsta jsem přidala ještě hořkou čokoládu a nemělo to chybu.

Opravdu vytecna babovka, ktera zmizela jako para nad hrncem. Vsem chutnala a tak se pro velky uspech opakovala.
Z formy jsem ji vyklopil jedna basen, obe barvy se povedly. Jedine co dodat-pekla se asi 50minut. pak je dobre ji nechat chvili ulezet. Druhy den byla skvela jeste lepsi, teda, to co z ni zbylo.
Dekuji za dobry recept.

text byl smazán z důvodu nevhodného obsahu

Móc dobrá!!!

Nevím kde jsem mohl v postupu udělat chybu, ale vznikla mi z toho jen taková nízká "placka", jako by ten kypřící prášek vůbec nezafungoval, prostě vůbec nenaběhla :-(

Recept výborný, povedla se na poprvé!!!

Recept skvělý. Kdo se nechce dělat se sněhem nemusí, jen se vejce dají celá. Rozinky namočené v rumu jsou skvělá věc. Jinak pečeno ve skleněné formě a aby bábovka šla ven, stačí dodržet tento postup: skleněnou formu řádně vymažeme tukem (v mém případě-Hera), vysypeme polohrubou moukou a vložíme na cca 20-30 minut do lednice. Po upečení se vyklopí skoro sama. Peklo se v předehřáté elektrické troubě na 180C, 55 minut.

Tak jsem právě bábovku vložila do trouby. :) Přidala jsem rozinky namočené v rumu a chci bábovku na závěr polít čokoládou, tak uvidíme, jak to dopadne. :)

Proč v ingrediencích není napsán citrónová štáva a kůra, když v postupu práce jsou potřeba?

dnes jsou u nás bratranci tety a sestřenice, tak jsem si řekla že upeču tuto bábovky.
Všichni mi jí moc pochvalovali Díky za skvělí recept. I v 11 jdou péct bábovky!!!!!!!

KIKA

bábovka je opravdu moc dobrá a vláčná...moc chválím

dobry večer ,dneska jsem pekla bábovku babičinu super.

tak sem to upekl po druhé a zase se mi při vyndavání s formy rozpadla a ani mi moc nevzejde moje bába mi poraadila abych dal víc mouky udelal sem to a vzešla mi o malinko víc ale zase se rozpadla nevite čím to je?

tak po dlouhe dřině sem došel až k závěru a jeto v trouběc.CHtělo dodat vymazat formu na bábovku nějakým tukem jinak ji potom nevyklopíte ...přidal jsem ty kousky čokolády tak sem zvědav věřím žeto nebude špatné...

Ve své podstatě se z ktrému vypracovává těsto. Peču docela dost, ale takovýto postup na bábovku ve své "sbírce" ještě nemám. Bábovka vynikající a nadýchaná.

Bábovku už dělám podruhé. Poprvé jsem přidala kousky čokolády, teď nasekané lískové ořechy a předem namočené rozinky. Nazávěr polévám bábovku oříškovou polevou. Je moc dobrá, vláčná a jednoduchá:-)

Je super, moje první bábovka a vůbec není suchá!:-) Přidala jsem sušené ovoce na noc namočené v rumu a čokoládu a trošku vanilkové tresti. Jenom jsem ji pekla asi hodinu a půl...na 150 st. v el. troubě, trobu jsem zapnula az zároveň s vložením bábovky. A moc nenaskočila. Čím to?

bábovka je opravdu vynikající, ne příliš kalorická a ne příliš suchá, moc chválím. O víkendu ji opět upeču - budeme mít návštěvu :-)

tak jsem nevěděla, jestli je nutno formu vymazat. mám obyčejnou plechovou, tak jsem jí vymazala máslem a vysypala moukou a bábovka se povedla :-) silikonová forma se vymazávat asi nemusí. souhlasím, že bábovka není vůbec suchá, takže si ji přidávám do oblíbených receptů.

Opravdu perfektní recept a super je s tou nakrájenou čokoládou-nemá chybu :o)

Dobrý den je mi 14 let a poprvé něco peču a tak jsem k tomu rovnou udělal experiment který se povedl došel jsem si pro jahody pečlivě umil a vmíchal je dovnitř.A opravdu to rodičům chutnalo takže doporučuji vložit do toho něco at to není suché.

dekujeme za pouziti receptu...je skvely pac tam jsou do toho jen dve vajca...

Je mi 13 let a právě sem vložil bábovku do trouby tak uvidíme (trošku mi pomáhala tátova přítelkyně) ale jinak sem to udělal já snad se to vydaří :D

Jednoduchá a vláčná a přitom pouze ze dvou vajec - to je co říct, často se musí dávat hromada vajec a másla, anebo to je suché a "dusí" to. Místo doporučovaného kandovaného ovoce dávám na kousky nakrájenou hořkou čokoládu. Výsledek je vynikající!

Musím potvrdit, je to v pohodě, zvládne to každý. Byla to moje první bábovka v životě. Sice na druhý pokus, ale nakonec výsledek skvělý. Akorát manželka mě podezírala, že jsem byl nevěrný….

Tak jsem se dneska pustil do této vynikající bábovky. Pekl jsem jí na plechu s šesti malými formami bábovek. Těsto sice vystačilo jen na pět těchto forem, ale to není vůbec podstatné. Důležité je, že příprava je rychlá, jednoduchá a nevyžaduje nedostupné nebo méně dostupné přísady. Zde platí, že V JEDNODUCHOSTI JE SÍLA! Dobrou chuť (choť)!!!

Me jeko nezkusenemu jeste k idealu chybi na kolik mam nastavit troubu. No zkusil jsem 170C a cekam co dopadne. Kazdopadne diky za recept.