Babiččina bábovka
Postup přípravy receptu
Změklý tuk utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně vmícháme žloutky, šťávu a nastrouhanou kůru z dobře omytého citronu. Potom po lžících přidáme vlažné mléko a větší část mouky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a střídavě se zbylou moukou smíchanou s práškem do pečiva lehce vmícháme do těsta.
Formu na bábovku vymažeme a vysypeme strouhankou. Těsto na bábovku rozdělíme na dva díly a do jedné části vmícháme kakao rozmíchané v trošce mléka. Kakaové a světlé těsto lijeme střídavě do sebe do připravené formy na bábovku. Babiččinu bábovku vložíme do vyhřáté trouby a zvolna pečeme asi 40 minut dorůžova.
Upečenou babiččinu necháme trochu vychladnout, vyklopíme a podle chuti ji buď ocukrujeme nebo ozdobíme polevou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 200 ml
- mléko
- 2 ks
- vejce
- 140 g
- cukr moučka
- 1 - 2 lžiček
- kakao
- 300 g
- polohrubá mouka
- 1 balíček
- prášek do pečiva
- 125 g
- máslo
- 2 balíčky
- vanilkový cukr
Recept Babiččina bábovka byl 29.05.2010 na 6. místě v žebříčku nejlepších receptů.
Babiččina bábovka Komentáře k receptu
Moc dobrá, pekla jsem bábovku sama poprvé, a povedla se mi. je menší ale moc dobrá. dala jsem 3 vajíčka (byly menší) a formu jsem vysypala kokosem jak to dělá babička. Na 180° a 40 minut. Děkuju za recept. :)
Tatobábovka je opravdu vynikající...ovšem když jsem poprvé četla postup zarazila mě hned první věta .....(Změklý tuk utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. ) nebylo by lepší napsat ZMĚKLÉ MÁSLO UTŘEME S MOUČKOVÝM A VANILKOVÝM CUKREMDO PĚNY ? ... protože ti méně zkušení nemusí hned pochopit že se má na mysli tuk jako máslo. to je jen názor ...
ps : moc děkuji za recept je velmi výborný .... bábovka chutnala celé rodině ...
Babovku jsme udelali i kdyz je nam jen 8 a 11 let.Moc se nam povedla jen do vetší formy by bylo lepší dvojita dávka.
recept som ešte neskušal a tak zajtra idem nato, ale zaujíma mňa že na kolko stupňoch sa to peče v trúbe...
Nádherná, povedla se. mléko s máslem dělá neplechu, je potřeba máslo s cukrem pořádně rozetřít a pak přidávat jako první mouku, potom pomalu mléko. Ale i při mírném sdrcnutí se to to další moukou a rozšleháním spraví. :)
děkuju za recept...
Tento recept je opravdu skvělý! Dělám hodně druhů bábovek, ale tato nám chutnala snad nejvíc :-) Jednoduchá a hlavně ze surovin, které jsou doma téměř vždy, takže se dá upéct kdykoliv. Fakt super. Akorát se mi při přidání mléka máslová směs s citrónovou šťávou malinko zdrcla, takže jsem pak musela použít mixér, který problém vyřešil. Až jí budu dělat příště, dám citrónovou šťávu do směsi později, až těsně před sněhem. Co se týká vyklopení bábovky, mám taky docela šikovnou radu. Po vytažení z trouby ponořím celou formu do velké mísy se studenou vodou cca na 10-15 minut a bábovka se pak vyklopí úplně nádherně :-) Mám to vyzkoušený a funguje to perfektně. Ahojky. O.
Výborná, měl jsem jen malou formu.
Zabralo mi to teda spoustu času..páč jsem nepoužívala mixer, ale i tak jsem to zvladla. Krásně se vyklopila snad bude i tak dobře chutnat
Byla vyborna , hned na oprve s epovedla , ale pekla sme ji skoro hodinu :)
Vynikající bábovka.Moc děkuji za tak skvělý recept.Do těsta jsem přidala ještě hořkou čokoládu a nemělo to chybu.