Ananasový koláč
Postup přípravy receptu
Troubu předehřejeme na 240 °C (u plynové trouby stupeň 9). Ostrým nožem seřízneme vrchní část ananasu s listy a plátek silný asi 2,5 cm na opačném konci. Ananas postavíme na prkénko a okrájím z něj slupku. Špičkou nože odstraníme "očka" a ananas po délce rozpůlíme. Vykrojíme střed a každou polovinu nakrájíme napříč na plátky.
Plátky ananasu rozložíme do velké zapékací misky a posypeme rozinkami. Pokapeme polovinou javorového sirupu a polovinou rumu. Pečeme v předehřáté troubě 5 minut.
Zatím smícháme v misce zbývající javorový sirup a rum, žloutek, kukuřičný škrob, vanilkovou příchuť a zázvor. Z bílků ušleháme sníh a 2 lžíce sněhu opatrně vmícháme do hmoty se žloutkem. Potom všechnu hmotu se žloutkem vmícháme do sněhu z bílků.
Vzniklou hmotu naneseme na horký ananas, povrch posypeme cukrem a koláč vrátím na 5 minut do trouby. Sníh získá lákavou zlatavou barvu.
Ananasový koláč podáváme horký. Recept na koláč je pro 6 osob.
Zdroj: Rychle a snadno, edice 100 nejlepších receptů
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 4 lžíce
- rozinky
- 2 lžíce
- cukr muskovado
- 1/4 lžičky
- mletý zázvor
- 1 ks
- ananas
- 1 ks
- žloutek
- 4 lžíce
- bílý rum
- 1 lžíce
- kukuřičný škrob
- 2 ks
- bílek
- 4 lžíce
- javorový sirup
- 1/2 lžičky
- vanilková esence
Ananasový koláč Komentáře k receptu